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外食

昨日、今日と畑に出たら、妊婦の体には少し過酷だったのか凄い疲れが…

最後のテイスティングを終えたのは、19時

日曜日なのに、友達の誘いも断り一日中仕事

さらに、収穫が始まったら動けない!ということで

夜はご飯に連れて行ってもらいました

家から20分程のトレクアンダ(Trequanda)という村です

プリモは主人も私もトリュフ

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私はポルチーニ茸のクレープのチーズソースとトリュフ

これ、すっごい美味しかったです🍄

また食べたーい

毎日食べたーい
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ジャンルカは、トリュフのタリアテッレ

個人的に、トリュフはタリオリーニの方が好き

セコンド
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ジャンルカはキアナ牛のヒレステーキ、チンタ セネーゼのラルドとイチジクのワイン煮添え

付け合わせにジャガイモのオーブン焼き

お肉、凄いテンダーで美味しかった

私は、普段家では食べることの少ないラム肉
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ラベンダーの香りがして、羊の臭みはありません

付け合わせはブロッコリーとキャベツのスフォルマートにしました

私はドルチェに、チョコレートムース

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ジャンルカは、セミフレッド

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友達のお勧めでこのレストランに行きましたが、美味しかったー

満足な夕食でした

今日はテイスティングにブラジルオリンピックで金メダルをとった水球のクロアチア代表が来てくれました

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皆長身でイケメン

目の保養になりました

明日は保育園生活に戻ります!


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by toscanature | 2016-09-26 06:26 | ワイナリーの仕事 | Comments(0)

葡萄の事で頭がいっぱい

あまたの中、葡萄だらけのジャンルカです
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収穫をいつにするか、毎日葡萄と睨めっこ

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糖分を見ることの出来る機械に葡萄のジュースを垂らし、糖分をみます

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「うーん、もうちょっと待ちたいんだよなー」

と…

家を囲むようにある畑も、50m違うと土質や地形、日当たりなどが変わるので出来が変わります

畑をグルグルっと一周して家に帰りました

私は今日は一日中、畑とテイスティングルームを往復


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熟成の遅い葡萄やカビがはえてきている葡萄を容赦無く切り落とします

これが収穫前最後の選定

私はこの選定が1番大事だと思ってます

この葡萄たちがワインになるから

そしてそのワインを自分が飲むから

かなり大きくなったお腹と共に、畑にでるのは気持ちいいけど疲れる…

今日は(今日も)グッスリ眠れそう

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葡萄の粒をとってみても、まだ種も房の部分もかなり綺麗な緑色

とりあえず、収穫は来週の火曜日からということで目処が立ちました

火曜日までに息子、保育園独り立ちできるかな…

金曜日に5日目の保育園だった息子

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置いていく時は泣いていたものの、一時間後戻ると普通に遊んでました

なんだか光が見えた金曜日の朝

月曜日はお昼ご飯も保育園で食べてくれるといいなーと願っております

今日は19時に畑から帰ってすぐに夜ご飯の支度だったので、急いで麻婆茄子を

畑からの帰りに、茄子とズッキーニを収穫

昨日買っておいた挽肉と豆板醤の代わりにコチュジャンで

週に2度は鶏ガラか牛肉の骨と野菜を煮込んで作る出汁がこんな時凄く役に立ちます
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息子に麻婆茄子丼

ジャンルカも喜んで食べてくれました

さぁ明日も畑とテイスティングルームの往復

頑張ります!


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by toscanature | 2016-09-25 03:43 | ワイナリーの仕事 | Comments(2)

保育園2日目

今日は朝9時に美容院の予約

20分でカットだけしてもらい、家に息子を迎えに行って10時から保育園へ

10分だけ一緒にいて、遊んでいる間にそーっと外に出ました

30分間、バールでファッション雑誌を見ながらゆっくり…

普段がバタバタ過ぎるのか、本当に貴重で至福の時間でした

そして30分後、保育園へ帰り窓の外からソッと覗くと…

息子号泣してる!

予想外でしたが、他の子と車の取り合いをして私を探しだしたらしく

私がいないことに気づき、泣きだしたらしい

私を見て、「マンマー」といいながら胸に飛び込んできました

それだけで胸が張り裂けそうだった私…愛おし過ぎる…

自分が彼にとって大切な存在なのかと考えると、胸がいっぱいになります

少しの間泣いていたらしく、目が腫れていて少し放心状態だったので

外にある公園に遊びに行って、気持ちを落ち着かせて

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11時半からのお客様に間に合うように帰りました

明日はどうなることやら。でも30分間だけののバールタイムが楽しみでしょうがない私です

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フレンチフライを揚げたら、人生で1番美味しく揚げることができました

畑のジャガイモだからか

切ってからちゃんと水にさらして、ちゃんと水切りをして揚げたからかな





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by toscanature | 2016-09-21 04:17 | イタリアの保育園 | Comments(0)

週末色々

週末も終わり、今日から息子は初めての保育園

今日は様子見で1時間だけ一緒に行ってきました

家にいるのと変わりなく、ゴロゴロしたり車で遊んだり

協調性は無く勝手に一人で遊んだり、先生におもちゃを渡して一緒に遊べとお願いしたり、他の子供には全く興味がなさそうでした

明日は私がいなくても大丈夫か見て、大丈夫そうだったら保育園においてきます

お腹の子は、胎動を感じるようになりました

18週目です

くすぐられているような感じ

胎動を感じるとなんとなく愛おしくなりますね

凄くよく動いているような気がする…

昨日は日曜日だったので、ランチに姑がニョッキを作ってくれました

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畑のジャガイモを使ってます

粉は小麦粉と片栗粉を混ぜて作ります

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午後からテイスティングのお客様が集中していたので、久しぶりにゆっくりランチでした

土曜日の夜は、友人家族とレストランで夕食

私は妊娠してから魚を受け付けず、ほとんど魚を食べてません

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ポロ葱とジャガイモのポタージュ

家でもよく作りますが、こちらはいきなり寒くなって、スープを食べるとホッとするし夜ご飯にパスタは食べないのでこれをセレクト

そしてセコンドはオススメのポルチーニ茸のフリット

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これは本当に美味しかった🍄

魚を食べた皆は海老とジャガイモとズッキーニの前菜
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そして魚のフリット
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この後、ドルチェもガッツリ食べました

食事は22:30に終了

ここからシエナへ移動し、友人に出産祝いを渡しに行き

会話が盛り上がり、帰宅は夜中の2時

月曜日の今日

まだまだ土曜日のこの夜更かしを引きずっております

出産祝いは、赤ちゃんにオムツケーキを

ママにはゴールドのアクセサリーをセレクト

購入の際、ちゃっかり自分にもゴールドの馬の蹄デザインのネックレスをゲットして凄く気にいってます🐎

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今週も頑張ります!!






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by toscanature | 2016-09-20 00:48 | トスカーナ生活 | Comments(2)

収穫目前!

あと10日程で収穫開始します

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テイスティングに来るお客様にサンジョベーゼを味見してもらいますが、

味の濃さ、ジューシーさ、甘みに皆びっくりします

大昔、海の底だったトスカーナ地方

ミネラルたっぷりな土質から出来る葡萄の味わいは、格別です

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落ちている葡萄は、剪定で切り落とされたもの

数を減らして、収穫分の葡萄の質の向上をしています

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ヴィンサント用のマルバジア

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去年に引き続き、ヴィンサント造りが出来そうです

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味見中…





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by toscanature | 2016-09-15 06:13 | ワイナリーの仕事 | Comments(0)

結婚30周年

昨日の夜、義母の1番下の妹の結婚30周年記念のパーティーがありました

パーティーは全ておばちゃんの2人の息子の手作り

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おばちゃんと2人の息子の関係は私の憧れ

喧嘩も良くするそうですが、普通に肩や腕組んで歩くし

見るからに愛が溢れております

Vino d'orcia docの生産者である彼らのワインセラーの前にテーブルがセッティングされてました

明るいうちからアペリティーボが始まり

数々のお料理が

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料理も全て手作り

野菜は畑の野菜

前菜5品、プリモ3品、セコンド3品、付け合わせの野菜3品

食事が終わったら、場所を変えてドルチェタイム

30年前の結婚式の映像を見ながらケーキカット
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ドルチェも全て息子の手作り

カラフルで、そして美味しくて最高でした
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美しい…

因みに昨日のパーティーを全て手作りした息子2は

去年の息子の誕生日会も手伝ってくれたアーティストな男子です
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皆が幸せな素敵な夜でした…

4年後は、義理両親の結婚50周年が…

次は私の番です…

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by toscanature | 2016-09-13 04:41 | トスカーナ生活 | Comments(0)

2nd Birthday

9月に入り、繁忙期真っ只中

今年はテイスティングのお客様が例年に比べても多い

8月少し休んだはずなのに、もう疲れ果てております

更にミラノから親戚が遊びにきていて、毎日暴食

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胃も体もクッタクタ

これも7日の息子の誕生日から始まってます

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あれから2年…時が経つのが早いのか、遅いのかも分からない程淡々と過ぎてます

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誕生日ディナーは息子の好きなものだけを用意しました

インゲン豆とブロッコリー、玉ねぎのバルサミコ酢煮
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ちらし寿司とウサギの唐揚げ、海老フライに鰯のチーズ挟み焼き

それに
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アンパンマン列車のロールケーキ

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ショベルカーとトラクターのチョコレートケーキ

どれも結構時間かかりましたが、息子のために愛情込めて…

来年はきっと今年より手抜きになると思うから、今年は少し頑張りました

元気に明るくスクスク育ってくれて本当に良かった

来年派家族が増えてもっと賑やかになると思うと嬉しいです

さぁ明日は日曜日

明日も頑張って働きますよー

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by toscanature | 2016-09-11 06:09 | トスカーナで子育て | Comments(0)

セラーの工事とTERRIBLE 2

実は現在新しいセラーの内装と外装工事が急ピッチで進んでおります

毎日毎日色々な車がひっきりなしに来て、息子は大興奮

コンクリート車やショベルカーや大きなトラックは息子の大好物

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毎日最高に楽しそうに興奮しています

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パパ飛んでます

思ったより飛べてます

色々な角度からトラクターやトラックを見たいため、セラーの周りをグルグル

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ノンノとブランドがトラクターの部品を取り付け中に遭遇

ノンノに恋をしてる息子は、ノンノを見た瞬間彼の胸に飛び込みます

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その度に泣きそうになってるリド…いい加減慣れて

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パパがショベルカーに乗って働いている姿は、彼にとっては世界で1番魅力的な光景のようです

目をキラキラさせてます

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まだ4ヶ月なのに、凄い勢いで成長している私のお腹

ちなみに隣は大工さんのお腹です…

やっぱり2人目だからか、お腹の膨らみが凄い

前回の妊娠前より2キロ+で今回の妊娠が始まっているので、今回は慎重に体重管理してます

ここ数日、子沢山家族の来客が高く、いつも子育ての話で盛り上がります

昨日の夕方来たアメリカ人のアジアミックス家族は子供3人

子供3人ってどんな感じか聞くと

「2人は確実に1人より大変。でも3人目はもう諦めるしか無いから気持ちの部分で凄い楽だよ」

最近息子は正にTerrible 2

イヤイヤ、イライラが暴力に変わる…

ズルい甘え方とかもいつの間にか覚えてるし、とにかくアクティブで疲れを知らない

今まで子育てって大変などと思ったこと無かったけど、これからが大変な時期でまた次の子が生まれるのかーなんて毎日考えてます

でもまぁ考えても息子は成長し続け、次の子の誕生は近づいているので

深く考えずに、息子には保育園に行っていただいて私達は忙しい時期を乗り切ります!

なによりも2人目の誕生が楽しみ

来週は息子の2歳の誕生日です!


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by toscanature | 2016-09-02 04:19 | トスカーナで子育て | Comments(0)

収穫までもう少し!

気付けば9月に突入

今年は春に雨がよく降り、寒い春

春の雨のお陰で、葡萄の病気に悩んだ生産者が殆どだったのではないでしょうか

うちもIGTのRosso Toscanoに使うメルローは病気がでました

でもその後の乾燥した気候のお陰で、葡萄まではほとんど影響がでなくて済んで皆ホッとしてます

夏は風が吹き続け、春に降った雨も全てを乾燥させた今年の夏の風

今年の夏は本格的な暑さは風のお陰で感じることなく終わりました

風が葡萄を乾燥させ、熟成は例年より進み気味

葡萄の収穫は例年より早くなる予想です

今年は今のところ最高にいい年では無いけれど、うちのワイナリーにとっては最善を尽くしてここまで完成させたという感じ

今年は房の数が多かったため、房の選定ではかなり数を減らしました

昨日、今日とかなり激しく雨が降り、所によっては雹も降ったトスカーナ

ここ2日間の雨はまさに、葡萄だけではなくオリーブにとっても、恵みの雨となりました

ここからまた収穫までの数週間

糖分をみながら、状態をみながら、葡萄のことで頭がいっぱいになりながらの生活です!

収穫まで待てない気持ちでいっぱいです!

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イタリア中部で起きた地震ですが、うちの村でも必要な物資を集めて救急隊が直接物資を届けたり、ボランティア活動をしてくれています

うちからも、トイレットペーパーとこれからの季節のために毛布、そしてオムツやおしりふきなどを支援しました

そして村にあるレストランでも支援のためのディナーなどが行われ、アマトリチャーナを食べて支援をする、というチャリティイベントなども行われるようです

うちはワインを協賛することになりました

自分達に出来ることは少ないですが、小さいことでも少しづつ出来ることを確実にしていきます



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by toscanature | 2016-09-01 05:22 | ワイナリーの仕事 | Comments(0)

トスカーナで美しい葡萄畑に囲まれた美味しい生活。ブルネッロ ディ モンタルチーノのワイナリーSanta Giuliaに嫁いで…


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