葡萄の事で頭がいっぱい

あまたの中、葡萄だらけのジャンルカです
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収穫をいつにするか、毎日葡萄と睨めっこ

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糖分を見ることの出来る機械に葡萄のジュースを垂らし、糖分をみます

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「うーん、もうちょっと待ちたいんだよなー」

と…

家を囲むようにある畑も、50m違うと土質や地形、日当たりなどが変わるので出来が変わります

畑をグルグルっと一周して家に帰りました

私は今日は一日中、畑とテイスティングルームを往復


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熟成の遅い葡萄やカビがはえてきている葡萄を容赦無く切り落とします

これが収穫前最後の選定

私はこの選定が1番大事だと思ってます

この葡萄たちがワインになるから

そしてそのワインを自分が飲むから

かなり大きくなったお腹と共に、畑にでるのは気持ちいいけど疲れる…

今日は(今日も)グッスリ眠れそう

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葡萄の粒をとってみても、まだ種も房の部分もかなり綺麗な緑色

とりあえず、収穫は来週の火曜日からということで目処が立ちました

火曜日までに息子、保育園独り立ちできるかな…

金曜日に5日目の保育園だった息子

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置いていく時は泣いていたものの、一時間後戻ると普通に遊んでました

なんだか光が見えた金曜日の朝

月曜日はお昼ご飯も保育園で食べてくれるといいなーと願っております

今日は19時に畑から帰ってすぐに夜ご飯の支度だったので、急いで麻婆茄子を

畑からの帰りに、茄子とズッキーニを収穫

昨日買っておいた挽肉と豆板醤の代わりにコチュジャンで

週に2度は鶏ガラか牛肉の骨と野菜を煮込んで作る出汁がこんな時凄く役に立ちます
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息子に麻婆茄子丼

ジャンルカも喜んで食べてくれました

さぁ明日も畑とテイスティングルームの往復

頑張ります!


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Commented by ごんじゅ武元 at 2016-09-25 08:05 x
かえチャーン頑張ってますねーもうすくパパとママ行きますねー楽しみだね!
Commented by ごんじゅ武元 at 2016-09-25 08:05 x
かえチャーン頑張ってますねーもうすくパパとママ行きますねー楽しみだね!
by toscanature | 2016-09-25 03:43 | ワイナリーの仕事 | Comments(2)

トスカーナで美しい葡萄畑に囲まれた美味しい生活。ブルネッロ ディ モンタルチーノのワイナリーSanta Giuliaに嫁いで…


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